• 结肠癌肝转移患者对化疗、靶向药产生耐药,如何做才能延长生命?

    • 以为是口腔溃疡,结果却查出舌癌!介入灌注+栓塞来治疗

    • 冷冻消融同时治疗多个肿瘤,改善患者的生活质量

    • 十年肾癌患者,为避免开刀三顾广州复大

    • 以为咽喉炎却查出肺鳞癌,如何才能减轻痛苦?

    • 七旬老人舌癌复发伴双肺转移,在这里重拾生活信心

    • 肺癌患者金叔:“感谢你们把病人放在第一位”

    您当前的位置: 复大肿瘤医院 > 医院动态 >

      天冷了,肿瘤患者能吃火锅吗?

    • 全网发布:01-08 17:02 发表者:复大肿瘤医院
    近日,2021年首次寒潮来袭,北方雨雪纷飞泼水成冰,南方也开始接受寒冷挑战。
     
    此时若是有热情腾腾的火锅,家人朋友围坐一圈,实在是一大幸事。但有人会说,病从口入,火锅又麻又辣还油,肿瘤患者不能吃。那么肿瘤患者到底能不能吃火锅?
     
     
    火锅到底能不能吃呢?
     
    01 先看锅底
     
    说到火锅,许多人首先想到是麻、辣、油,这样的火锅别说肿瘤患者,健康人常吃也不是很好。但这也并不意味肿瘤患者不能吃火锅。患病期间食欲低下,偶尔吃一次火锅,并没有太大影响,反而还能提高食欲。
     
    值得注意的是,肿瘤患者吃火锅时要选择稍微清淡的汤底,如清汤、菌菇、大骨、番茄汤底等,嘌呤低、热量少。尽量避免对肠胃的刺激较大的重油重辣汤底,以免引起胃肠道不适。
     
    02 再看配菜
     
    辣椒
     
    对于无辣不欢的人来说,清汤锅是没有灵魂的。那么肿瘤患者能不能吃一些辣椒呢?
     
     
    食用辣椒与肿瘤患者的预后并没有任何关系。相反,部分细胞基础研究表示,辣椒中的活性成分辣椒素,能够激活部分癌细胞的TRPV1通道,使癌细胞的分裂速度变得缓慢,甚至死亡。当然,辣椒是否抗癌,仍存在较多争议。
     
    但肿瘤患者在化疗期间尽量避免辛辣的食物。化疗药容易引起肿瘤患者胃肠道功能异常,引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应,这类的肿瘤患者吃辣椒会增加胃肠道负担,加重不良反应。因此,肿瘤患者偶尔吃一吃辣椒还是可以的,但在化疗期间尽量不吃。
     
    午餐肉
     
    加工肉是指经过盐渍、风干、烟熏或其他处理来提升口感或延长保存时间的任何肉类,包括热狗、午餐肉、腊肠等。2015年10月26日,世界卫生组织分支国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告,将加工肉列为1类致癌物。
     
     
    食用加工肉在一定程度上可能导致癌症的发生。肿瘤患者应避免加工肉的摄入。所以,吃火锅时千万不要贪恋午餐肉的美味。
     
    羊肉、海鲜
     
    羊肉属于温性食物,富含蛋白质和维生素,虚弱的肿瘤患者可以适当进食羊肉,尤其在寒冷的秋冬季节,羊肉具有暖中补虚、开胃健身的功效。
     
     
    羊肉作为红肉中的一种,含有大量的饱和脂肪酸,会导致胰岛素水平上升,还可能会促进乳腺肿瘤细胞生长,也会增加大肠中胆汁酸与中性固醇的浓度,对肠道黏膜产生潜在的刺激并改变大肠中的菌群,分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质。因此,世界肿瘤研究基金会建议,日常红肉的摄入量不应超过每周300克。
     
    海鲜属于营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物,对于需要补充营养的肿瘤患者来说,是一个不错的选择。但如果患者对海鲜过敏,一定不能吃。胃肠道功能不好的患者,也尽量少吃。
     
    香菜、白萝卜
     
    香菜,常被用作提味之品。它能去除肉类的腥膻味,促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
     
     
    一般食用7~10克的香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量,不过,对皮疹、风团、荨麻疹的肿瘤患者应该禁食。对患有胃肠疾病、虚弱疲乏的肿瘤患者应该少吃。
     
    白萝卜可以调节肿瘤患者的胃肠功能,增加食欲,对肿瘤患者放疗性口腔炎、咳喘多痰、咽喉肿痛有一定的辅助效果。但中医上有一种说法:服用补气中药期间,忌食白萝卜。
     
    03 再看下菜顺序
     
    先把蔬菜类放入到汤底中,时间不需要太久,这样可以保留蔬菜的营养物质。接着可以多放一些菌类物质,不仅可以补充多种微量元素,还可以均衡营养。最后再放入肉类,不过要把控好肉类的量。
     
    04 最后,任何人吃火锅时要避免:
     
    太烫:很多人在吃火锅时将刚捞出锅的食物送进嘴里,殊不知太烫的食物会损伤口腔和食管黏膜,导致黏膜破损甚至炎症,长期的炎症反应就会诱发肿瘤。所以,刚捞出锅的食物应该先放在小碟里凉一凉再吃。
     
    太咸:吃火锅不可缺失的是蘸酱,但太多酱料就会增加盐度。太咸的食物会加重胃肠负担,长期会增加对致癌物质的易感性,还会导致血压升高。
     
    喝酒:吃个火锅配点小酒,想想就美滋滋。但酒精被世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)列为1类致癌物。
     
    此外,还有人为追求鲜嫩口感,只将食物在锅里蘸一下就捞出来吃,这样做风险很高:除夹生的食物会加重胃肠的消化负担外,不熟的食物中还会残留细菌、寄生虫等,导致胃肠道疾患和寄生虫病。

    相关热门词:

    • 微创旋切治疗术

    • 光动力

    • 微波消瘤减瘤疗法

    • 放射支架

    • 经皮射频消瘤减瘤

    • 微波热疗

    • 粒子刀疗法

    • 中医药

    治疗专家成员
    • 徐克成教授

      徐克成教授是国际著名消化病专家和肿瘤治疗专家...详细>>
    • 牛立志副教授

      第四军医大学胸心外科博士毕业;暨南大学硕士研究生导师...详细>>
    • 曾宗渊教授

      毕业于中山医学院(现中山大学)医疗系...详细>>
    • 王建南博士

      从医以来完成各类肝脏手术660台/次...详细>>
    相关视频
    央视媒体报道:细妹肚里能“撑船”
    央视媒体报道:细妹肚里能“撑船”
    罗马尼亚电视台采访徐克成院长,讲述冷冻消瘤减瘤在治疗癌症中的
    罗马尼亚电视台采访徐克成院长,讲述冷冻消瘤减瘤在治疗癌症中的
    央视报道时代楷模徐克成:厚德行医 医德共济
    央视报道时代楷模徐克成:厚德行医 医德共济
    央视国际频道报道:医者仁心 抢救象面人
    央视国际频道报道:医者仁心 抢救象面人
    广州电视台播出:癌症康复协会挂牌仪式
    广州电视台播出:癌症康复协会挂牌仪式
    更多相关视频